스마트F&B서비스과정

외식 프랜차이즈 산업체 ‘아워홈 자회사 (주)FNC SYSTEM’, ‘(주)늘솜’, ‘(주)제이알더블유’를 포함 7개 외식 산업체와 협약하여 프랜차이즈 레스토랑의 F&B(Food&Beverage)서비스를 담당하는 전문 인력을 양성하는 과정으로, 국내 최고의 레스토랑을 운영하는 기업과 연성대학교 호텔외식경영전공이 함께 운영하는 사회맞춤형 학과중점형 교육과정입니다.

• 한국 패밀리레스토랑 1위 업체
  • 전 세계 22개 국가에 1,000여개 레스토랑 개점
  • 연 매출 2,000억 이상, 상시 근로자 3,500명 근무
• 고용창출
  • 대한민국 100대 기업 고용창출 우수기업인증 – 대통령상 수상
  • 매출액 연 420억 / 종사원 수 1,315명의 우량중견기업
• 본교와의 축적된 산학협력 실적

  5년 간 현장실습, 취업특강 및 산학교류 활동 49건, 가족회사 9업체

• 정규직 채용

  인턴 3개월 후 100% 정규직 채용, 재학 중 사회맞춤형과정 경력으로 인정 사회맞춤형과정의 재학생의 현장실습 실습비 지원 (늘솜-생어거스틴, F&B-아워홈, (주)제이알더블유-온더보더)

교육목표

프랜차이즈 레스토랑 식음료 서비스 능력과 전문성을 갖춘 프랜차이즈 F&B 서비스 전문가 양성

• 참여학과

  호텔외식경영전공

  • 외식운영관리
  • 외식경영매니저

  사회맞춤과정

  프랜차이즈 F&B 서비스과정

  • 프랜차이즈 식음료 접객
  • 프랜차이즈 매장관리
  • 프랜차이즈 F&B 서비스 전문가

• • 71.4%정규이수학점 비율
  • 57.1%산업체 참여교육 비율
  정규교과목

  스마트고객관리, 기업문화의 이해
  서비스커뮤니케이션, 스마트외식프랜차이즈매뉴얼, 외식경영관리실무
  스마트프랜차이즈조리실무, AI프랜차이즈식음료실무, AI프랜차이즈F&B서비스시뮬레이션
  외식프랜차이즈캡스톤디자인, 현장실습(학기제)

  비정규 프로그램

  스마트F&B서비스人spiration 스타팅캠프 / 동문멘토링 / 산업체멘토링

• 맞춤형 인재채용

  약정인원 15스마트F&B서비스

과정 특장점