教育目标
- 大学的使命
- 培养具有知性、创意、沟通能力的 全方面人才为国家和社会做出贡献
- 学科的使命
- 培养具备酒店▪餐饮产业领域专业知识的国际化餐饮经营人才
- 大学的教育目标
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人性教育 培养道德性人品、广泛的学识及实践性的智慧
综合教育 培养专业知识、统筹思维及开放性的合作能力
沟通教育 培养能与地区社会及世界交流的能力 - 学科教育目标
- 以知识融合社会的技术，设立「酒店 · 餐饮商务」及「饮食经营领域餐饮服务」的基础课程，进行实习及个人量身定制的就业指导，完成「消费者中心教育」，培养成为「酒店 · 餐饮经营领域的餐饮经营管理人」
- 大学愿景
- 世界级水平职业教育一流大学
2020年，国内职业教育优秀大学TOP5 - 学科愿景
- 首都圈酒店餐饮经营专业相关学科TOP3
酒店餐饮经营专业以知识融合社会的技术，设立「酒店 · 餐饮商务」及「饮食经营领域的餐饮服务」的基础课程，进行实习及个人量身定制的就业指导，完成「消费者中心教育」，培养成为「酒店 · 餐饮经营领域的餐饮经营管理人」
毕业后发展
酒店饮食烹饪领域，餐饮事业部，家庭型西餐厅，快餐店，菜单开发领域，食品制造公司，红酒及咖啡专卖店，餐桌造型设计师，食品造型设计师，TV-CF食品造型师，派对策划师，西餐厅顾问，菜单策划人，TV料理主持人，有线家庭购物导购（料理及餐具相关），咖啡师（特级酒店餐饮部），烹饪学院及教育机构讲师等
可获取资格证
- 美国酒店协会（AHLA）咖啡师
- 品酒师/客户经营管理师
- 美国西餐厅协会（NRA）食品卫生管理师
- 餐饮经营管理师
- 观光酒店服务人员资格证
- 咖啡师
- 红酒品酒师
- 料理造型设计师
- 西餐▪韩餐烹饪师
- 西点师
人才培养模式
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人才培养模式
餐饮经营经理人
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目标职务
餐饮运营管理
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就业领域
西餐厅经理， 餐饮事业部，派对策划人，料理造型设计师等与餐饮相关的职业