教育目标
- 大学的使命
- 培养具有知性、创意、沟通能力的 全方面人才为国家和社会做出贡献
- 学科的使命
- 培养具备知性、创意、沟通能力的食品营养专业人才
- 大学的教育目标
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人性教育 培养道德性人品、广泛的学识及实践性的智慧
综合教育 培养专业知识、统筹思维及开放性的合作能力
沟通教育 培养与社会、世界形成共鸣并交流的能力 - 学科教育目标
- 1）普通目标
以大学及学科中长期发展战略“人性教育、融合教育、沟通教育为基础，培养通过饮食生活为增进健康做贡献，取得国家资格证，并具备知性、创意、沟通能力的食品营养专业人士（营养师、卫生师）
2）具体目标
培养以增进健康和治疗疾病为目标，向个人及团体提供营养均衡的饮食，执行策划食谱、监督烹饪和供应业务，增进地区社会和国民健康的营养师（尤其是企业供餐营养师和公众保健营养师）以及进行食品相关销售、在餐饮企业进行烹饪或为顾客推荐菜单，开展食品业务的食品餐饮烹饪专业人士，进行以实务为主的基于NCS的教育课程。
强化适应学校生活的前途指导和就业指导
通过与营养教育相关的产业进行产学合作，改善供餐
强化提高就业率的现场实务电算实习教育
- 大学愿景
- 世界级水平职业教育一流大学
2020年，国内职业教育优秀大学TOP5 - 学科愿景
- 食品营养专业人才教育首都圈食品营养系TOP 5
毕业后发展
- 学校、公司、医院、酒店等团体供餐所的营养师
- 社会福利设施及保健所营养师
- 健康咨询营养师
- 上门医疗保健营养师
- 产业保健营养师
- 老人疗养设施营养师
- 营养教师
- 保健职位、食品卫生职位(学校供餐营养师)、食品卫生公务员
- 烹饪学院讲师
- 食品制造加工企业(新产品开发、产品评价)
- 专业餐厅及餐饮企业
- 制药公司营养咨询员，烹饪餐饮咨询
- 食品企业或食品相关研究机构的研究员
可获取资格证
- 营养师
- 卫生师
- 食品产业技师
- 烹饪产业技师
- 烹饪技能师
- 糕点制作技能师
- 面包制作技能师
- 酒师
- 食品艺术治疗师
- 功能食品指导师
- 食品卫生管理师
- 运动处方师
- 禁烟咨询指导
- 汉果甜点资格证