주된 목적은 담당교수의 지도하에 와인과 칵테일에 대해 배우고 직접 체험해보면서 커피 바리스타, 와인 소믈리에, 조주기능사 등 호텔 식음료 관련으로 다양한 자격증을 취득하기 위해 설립되었으며, 교육이나 실습을 통해 실전에서 다양하게 이용할 수 있고 또한 고객에게 보다 더 나은 서비스를 제공하기 위해 호텔관광과 전공 동아리를 설립하게 되었습니다.